Как собрать и украсить торт в виде платья и шляпки для маленькой девочки -Baby girl dress and hat cake tutorial
Огромная благодарность Автору Анне за Мастер-класс
Для начала следует нарисовать на листе бумаги будущий торт-платье в натуральную величину. Под размер образца испекла бисквиты. Вырезала по образцу.
Промазала коржи малиной, перетертой с сахаром, и кремом.
Собрала торт целиком и из обрезков собрала заготовочку для шляпки.
Горловину вырезала так, что сверху она есть, а к низу торта корж остался нетронутым - это облегчит покрытие и будет выглядеть реалистично. Выровнила и платьице, и шляпку кремом "Ганаш".
Приступаем к самому интересному- украшению. Раскатала мастику, обрезала один край и покрыла лиф платья ровным срезом к талии. Обрезала мастику по низу торта.
Вырезала 2 детальки для рукавчиков-крылышек, поволнила шпажкой округлый внешний край и приклеила рукавчики по "пройме".
Также вырезала 2 детальки для воротничка - один из срезов подогнула, другой поволнила шпажкой и приклеила по горловине подгибом вниз. Подложила салфеточки для придания воротничку объема.
Затем раскатала кусок мастики побольше, вырезала прямоугольник (по высоте - длина юбки), загнула боковые стороны, поволнила нижний срез шпажкой и, сформировав складочки сверху, покрыла нижнюю часть торта.
Далее прижала складки в области пояса пластиковой линейкой (чтобы они не выпирали под пояском) и приклеила пояс - фактура нанесена круглым ножом.
Для шляпки раскатала мастику, вырезала круг (с запасом на поля шляпки) и покрыла заготовочку для шляпки, аккуратно и плотно прижав по низу и расправив равномерно поля. Под складочки полей я подложила скрученные салфеточки для закрепления объема.
На шляпку приклеила ленточку (фактура сделана так же, как поясок на платье).
Из мастики белого, бледно розового и розового цвета я сделала рюшки и приклеила их на нижнюю боковину торта одну над другой.
Украсила платьице и шляпку маленькими белыми цветочками. Торт готов.
14.01.2013, 15:28
Как собрать и украсить торт в виде платья и шляпки для маленькой девочки -Baby girl dress and hat cake tutorial
