Нам понадобится на форму диаметром 24 см :

• яйца 5 шт
• 1 ст сахара
• 100 гр масла сливочного
• 100 гр белого шоколада ( можно пористого)
• 1 ст муки
• 1 ч л разрыхлителя

Растопить масло с шоколадом и дать остыть. Белки отделить от желтков. Белки взбить с половиной стакана сахара до пиков. Желтки взбить миксером с оставшимся сахаром, добавить остывшие шоколад с маслом и взбить постепенно добавляя к смеси просеянную муку. В тесто выложить взбитые белки и аккуратно что бы не осели белки перемешать лопаточкой. Выложить тесто в форму выстланную пергаментом и поставить в духовой шкаф нагретый до 170 гр на 30 минут. В течении этого времени дверцу духовки ни в коем случае не открывать - осядет бисквит. После того как достали бисквит не вынимайте его сразу же из формы - пусть отдохнет минут 10 и только тогда можно вынимать. Бисквит получается вкусным, нежным и слегка влажным.

---

Последний раз редактировалось Arianchik; 03.11.2013 в 15:50.